张掖市甘州区北街市场监督管理所开展肉及肉制品专项检查行动

中国食品安全网讯（张掖市甘州区北街市场监督管理所 刘海燕）春节将至，为保证节日期间食品安全，进一步规范肉类产品市场经营行为，提升肉制品质量安全水平，让人民群众吃上“放心肉”。近日，甘州区北街市场监督管理所从生鲜肉销售环节着手，开展肉制品质量安全专项检查行动。

专项检查行动中，执法人员以农贸市场、肉类专卖店、超市等为重点场所，以猪牛羊肉及其制品为重点品种，认真查看各经营主体资质、从业人员健康证明，详细询问肉制品进货来源，核对《‌动物检疫合格证明》《‌肉品品质检验合格证》《检疫验讫印章》《‌肉品品质检验合格验讫印章》等证明印章，确保上市销售的肉品来源正规、渠道合法。同时，执法人员对商户的电子计价秤、肉品销售区域的环境卫生、冷藏冷冻设施设备运行情况进行检查，要求经营户严格按照食品储存要求进行存放，确保肉品质量不受影响。此次检查行动出动执法人员12人次，检查生鲜肉及肉制品销售单位19家次，现场整改问题3个，有效规范了辖区内肉制品市场经营秩序。

下一步，北街市场监督管理所将持续加强生鲜肉及肉制品安全监管，加大肉制品领域违法犯罪行为的打击力度，切实消除肉类食品安全隐患，筑牢食品安全防线，确保广大群众买得放心、吃得安心。