开学新启程 监管促规范——陕西省西咸新区市场监督管理局副局长李直带队督导检查沣东辖区秋季开学前学校食品安全工作

中国食品安全网讯（西咸新区市场监督管理局 许建勤 马李妺）为切实保障广大师生饮食安全，进一步加强秋季开学校园食品安全监管工作，8月29日上午，西咸新区市场监督管理局副局长李直带队对学校食品安全进行监督检查，沣东新城分局副局长马新卫、食药科及各监管所相关同志陪同检查，全力护航开学“第一餐”。

检查现场  图片来源：西咸新区市场监督管理局

李直一行先后来到沣东新城第四幼儿园、高新一中沣东中学、和平新时代幼儿园，详细了解学校食品安全管理工作情况，实地检查学校食品安全“两个责任”工作落实情况、从业人员健康管理、食堂环境卫生、食品原材料储存、索证索票、台账记录、加工操作流程、食品留样、三防设施等关键环节进行了详细地检查。

检查现场  图片来源：西咸新区市场监督管理局

李直强调：当下正值开学季，监管人员要坚决扛起食品安全政治责任，加强统筹协调，加大监管力度，推进食品安全“两个责任”落实落细。学校和食堂经营者要严把食材采购、贮存、加工制作关，严防发霉变质、过期食品等流向餐桌，做到食品“来源可溯、去向可寻”，对食品三防设施进行检查修补，对食堂、后厨进行全面消毒，提前做好开学供餐各项准备，切实提升餐饮服务和食品安全水平。