北京石景山区市场监管局护航开学“第一餐”共筑食品安全防线

为保障全区广大师生新学期就餐安全，及时消除校园食品安全风险隐患，石景山区市场监管局提前介入，通过“四个一”开展食品安全监督检查，护航开学“第一餐”，守护师生“每一餐”。

一份责任清单，压实责任链条，做到安全可视化

为确保食品安全落实到位，落实“日管控、周排查、月调度”工作，督促各学校严格落实食品安全主体责任，开学前进行自查自纠，加强对承包商管理，明确校外供餐建立交接验收流程，建立并完善“一校一档”的信用监管档案，压实责任链条，做到专人专管、每日自查，做到食品安全“可视化”。

一次深度排查，不留安全隐患，做到品质标准化

春季开学一个月内将对各学校及托幼机构开展食品安全监督及联合检查，重点围绕环境全面消杀、“三防”设施配备、食品留样以及餐饮具清洗消毒环节，并查验新学期从业人员健康证、食品原料采购索证索票、以及食品加工操作流程是否符合要求。通过深度排查，及时发现风险隐患，督促问题校园立行立改，共同守护好春季开学“第一餐”。

一次联动合力，营造共治氛围，做到指导专业化

重点针对2024年底五部门联合检查中发现的问题开展回头看，督促学校整改落实。充分发挥校方责任人、食品安全管理人员、膳食委员会和在校师生对食品安全的监督作用，监管部门通过你点我检、应急演练、培训考核等多种方式，有效提升学校食堂的食品安全水平。

一个便捷渠道，畅通举报机制，做到处置人性化

督促各学校建立健全师生投诉举报制度，建立问题台账，详细记录隐患内容、整改措施和消除情况，区市场监管部门针对安全诉求快速响应、快速处置、快速化解。本着“四个最严”的原则，保障全校师生吃得放心、安心。