赣州市章贡区市场监督管理局正在开展秋季学校开学“护校行动”

中国食品安全网讯（赣州市章贡区市场监督管理局 梅昭汉）暑期长假临近尾声，学生即将迎来返校。为稳步推进校园食品安全治理工作，快速恢复学校食堂、集中配餐供餐等单位加工生产能力。近期，赣州市章贡区市场监督管理局正在围绕秋季开学校园食品安全开展监督检查及相关业务工作。

开展学校食品安全“两员”培训会

现场培训  图片来源：章贡区市场监督管理局

8月28日，章贡区市场监督管理局联合章贡区教育体育局、章贡区人力资源和社会保障局开展学校食品安全培训会，全区幼儿园、中小学校、高等院校、中等职业学校、特殊教育学校等各级各类学校食品安全总监、食品安全管理员和集中配餐供餐单位食品安全总监、食品安全管理员参加，共计参加培训人数350余人。培训会重点围绕食品安全操作规范、“赣溯源”系统一级告警信息处置等内容进行，对闲置许久的工作有了复旧如初的效果。

开展现场监督检查及问题整改验收

检查集中配餐供餐单位设施设备完好情况  图片来源：章贡区市场监督管理局

8月29日，章贡区全面推开秋季学校食品安全“护校行动”。对校园内超市及小卖部（大中专以上学校）和为学校供餐的集体用餐配送单位；校园周边200米范围内的食品销售和餐饮服务单位开展监督检查，重点以全面落实校园食品安全校长（园长、院长）负责制，建立完善食品安全应急处置机制，建立食品安全日管控、周排查、月调度工作制度和机制，严厉查处校内食品经营者无证经营和超范围经营行为；严格落实供餐单位、校园周边餐饮门店和食品销售单位食品安全主体责任，严厉查处无证经营和超范围经营行为；严厉查处采购、销售或加工制作腐败变质、霉变生虫等感官性状异常和超过保质期等食品和食品添加剂行为；严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂行为；严厉查处餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格行为；严厉查处未按规定制定和实施经营过程控制要求的行为等内容，进一步加大监督检查力度，保障全区师生返校后的食品安全和用餐安全。该局工作人员对上学期末发现的问题进行“回头看”及检查验收，及时消除食品安全隐患。

用好暑期窗口提升改造学校食堂

现场指导学校食堂改造升级  图片来源：章贡区市场监督管理局

据悉，该局协同多部门帮助并指导辖区内学校食堂升级改造，对食品安全问题突出的学校食堂进行深入分析、找准问题根源，对存在功能布局不符合标准、设施设备老旧等情况一一做出了整改要求。辖区内的学校食堂根据自身实际，利用暑假停运期间对老旧学校食堂进行了翻新改造、重新布局。据统计，今年暑期学校食堂升级改造总计投入资金200余万元，为秋季开学师生用餐安全打下了良好的基础。

下一步，为保障全区学校校园食品安全，进一步加强学校食品安全监督管理，提升食堂承包经营行为的管理水平，降低食品安全风险隐患。该局将持续开展学校食品安全监督检查，以校园食品安全“零容忍”的态度，通过校园专项抽检、“双随机 一公开”、“四不两直”等监督检查方式，抓好校园食品安全监管工作，确保全区师生“舌尖上的安全”。